Aqui vou falar um pouco sobre as Loiras! Mas as loiras geladas(ou não)...
Existem dois tipos principais são a “Lager” (pronúncia-se “láguer”) e “Ale” (pronúncia-se “êil”).
Lager . “De fermentação baixa”, porque é no fundo do tanque que o processo acontece. Originada na Europa Central, são as mais consumidas do mundo, claras, sabores menos elaborados e servidas geladas. É nessa classe que esta a cerveja Pilsner, que domina o mercado Brasileiro com 95%.
Ale . “Fermentação Alta”, porque o processo acontece no topo do tanque. Populares na Inglaterra tem um sabor encorpado, adocicado e com aromas secundários, também é a nessa classe que está uma das mais antiga, a “Belgian Ale” (cerveja Belga do séc. 9).
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